Два еврея, три мнения – говорит народная мудрость и Елизавета Фрайман (Elisabeth Fraiman), ведущая нашего кулинарного мастер-класса ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ: БАТЛ ФОРШМАКА.

Кулинарный блогер I wanna be chef, автор рубрики кошерных рецептов на сайте еврейских общин МЕОЦ, израильтянка и просто аидише маме предложила нам с головой окунуться в кухню ашкеназских евреев, прочувствовать на себе разницу в приготовлении форшмака по двум разным рецептам, а также раз и навсегда выяснить, чем отличаются еврейская и израильская кухни!

В меню кулинарного мастер-класса были представлены:
- Два вида форшмака: готовим с яблоком или без – вечный камень преткновения еврейских хозяек
- Куриный бульон с кнедликами из мацы – еврейский пенициллин – лучшее лекарство от всех болезней, по мнению еврейских бабушек
- Эсик флэйш – кисло-сладкая говядина с черносливом и томатами – только евреи умеют плакать и смеяться одновременно, а также готовить кисло-сладкие праздничные блюда
- Цимес – сладкое овощное рагу из моркови и сухофруктов – как хлеб, всему голова, потому что он и делу венец, и сказочке конец!