НОВОСТИ

Мария Сорокина:" Этот салат - мировая закуска под пиво и крепкое. Рядом или перед жареными колбасками, шницелем и прочей народной едой смотрится как родная."
На 6 порций, время приготовления – 35 минут.
Ингредиенты
- Картофель восковых сортов (можно молодой) – 600 г
- Лук ялтинский – 1 шт.
- Лук зеленый – ½ пучка
- Укроп – ½ пучка
- Огурцы соленые – 2-3 шт.
- Бульон говяжий (по желанию) – 200 мл
- Уксус винный – 3 ст. ложки
- Масло растительное – 4 ст. ложки
- Горчица – 2 ст. ложки
- Перец черный молтый – ½ ч. ложки
- Соль – 2 ч. ложки
Способ приготовления:
Сварить картофель в мундире, слить (воду сохранить) и дать остыть 5-10 минут. Если молодой – нарезать каждую картофелину на 2-4 части. Если обычный - очистить и нарезать круглыми или полукруглыми ломтиками толщиной 1 см.
Соединить горячий бульон (или 200 мл воды от варки картофеля), уксус, масло и горчицу, соль и перец и взболтать. Залить заправкой горячую картошку, перемешать и оставить.
Ялтинский лук нарезать перьями. Зеленый лук и укроп нарезать мелко. Огурцы – вдоль пополам, затем тонкими ломтиками.
Добавить ялтинский лук, зеленый лук, укроп и огурцы к картошке и перемешать. Подавать сразу или дать настояться.