+7(966)118-23-31
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Оформить заказ
Food Studio DELI
  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет

      • Греческие пирожки с бараниной
      • Греческие пирожки со шпинатом и ...
      • Тарталетки из огурца с салатом чука
      • Канапе из моцареллы с помидорами...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 ПЕРСОН
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Мини-киш с овечьим сыром и вялен...

      Корпоративные подарки на Новый год

      • Сертификат на 3 000 рублей
      • Сертификат на 4 000 рублей
      • Сертификат на 6 500 рублей
      • Сертификат на 10 000 рублей
      • Книга «Просто еда» Андрея Бугайс...
      • Электронная книга «Просто еда» А...
      • Фартук с логотипом

      Пасха

      Десерты

      • Ассорти фруктово-ягодное (сезонн...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Торт «Павлóва» (зефирный с малин...
      • Торт "Шоколадный мусс"
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты

Меню

  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет
      • Греческие пирожки...
      • Греческие пирожки...
      • Тарталетки из огу...
      • Канапе из моцарел...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШ...
      • Шоколадные брауни...
      • Мини-киш с овечьи...
    • Корпоративные подарки на Новый год
      • Сертификат на 3 0...
      • Сертификат на 4 0...
      • Сертификат на 6 5...
      • Сертификат на 10 ...
      • Книга «Просто еда...
      • Электронная книга...
      • Фартук с логотипом
    • Пасха
    • Десерты
      • Ассорти фруктово-...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни...
      • Торт «Павлóва» (з...
      • Торт "Шоколадный ...
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты
  • Главная
  • НОВОСТИ
  • Баклажаны-гриль с тахинным соусом, мятой и гранатом от Марии Сорокиной

НОВОСТИ

Баклажаны-гриль с тахинным соусом, мятой и гранатом от Марии Сорокиной
Опубликовано: Sep 25

"Тахинный соус - огромное явление для всего Ближнего Востока, - рассказывает Мария Сорокина, - с ним едят едят фалафель, шаурму, кебабы и практически все овощные закуски. И его правда невозможно не полюбить. Сделать его занимает минут пять, главное иметь в доме тахину - пасту из кунжутных семян, которая сейчас продается на рынках и в азиатских магазинах".

Баклажаны-гриль с тахинным соусом, мятой и гранатом

Порций: 6-12

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3 шт. (около 700 г)
  • Масло оливковое
  • Перец черный молотый
  • Соль

Мятный соус:

  • Мята – 1 пучок
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сок ½ лимона
  • Масло оливковое – 4 ст. ложки
  • Соль
  • Сахар

Тахинный соус:

  • Тахина – 100 г
  • Вода холодная – 150 мл
  • Сок ½ лимона
  • Соль

Для украшения:

  • Зерна граната – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

  • Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 1.5 см. Сильно разогреть сковороду с антипригарным покрытием, добавить 2 ст.л. масла и уложить на сковороду баклажаны в один слой. Посолить поперчить, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 3-4 минуты, до румяного цвета снизу. Перевернуть, добавить в сковороду 1 ст.л. масла, вновь накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты, до румяного цвета с другой стороны. Снять со сковороды и дать остыть.

Мятный соус:

  • Очистить чеснок. Разрезать лимоны, выжать сок.
  • У мяты оборвать листики, соединить их с чесноком, ½ лимонного сока и оливковым маслом в чаше комбайна или блендера, измельчить до однородности.
  • Добавить по вкусу соль и сахар.

Тахинный соус

  • Тхину соединить с оставшимся лимонным соком и водой, перемешать до однородного гладкого соуса. Посолить по вкусу.
  • Полить баклажаны тахинным соусом, сбрызнуть мятным соусом и посыпать зернами граната.
  • Подавать теплыми или холодными.
Назад


Каталог

  • Фуршет
  • Брускетты, канапе и тарталетки
  • Закусочные ассорти
  • Киши и пирожки
  • Напитки
  • Десерты
  • Мастер-классы
  • Популярное
  • Кулинарные книги

Сравнение товаров

Пока ни одного товара к сравнению не добавлено.

Продаваемые товары

КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 П...
7 200 ₽
Тарталетки из огурца с сала...
800 ₽
Греческие пирожки со шпинат...
800 ₽
Греческие пирожки с бараниной
800 ₽


ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 12



ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 228

Информация

  • О нас
  • Оферта
  • Контроль заказа

Обратная связь

  • Контакты
  • Доставка и оплата
  • TripAdvisor
  • OOO «Божья Коровка», ИНН 7718846089, КПП 771801001, ОГРН 1117746341448

Мы в социальных сетях

  • Facebook
  • Instagram
  • ВКонтакте

© 2021 . All Rights Reserved. Powered by InSales.