НОВОСТИ

Ищете новый неожиданный десерт? Попробуйте приготовить ээто блюдо по рецепту главного пирата кулинарного мира Сергея Кузнецова, руководителя авторского проекта Chefkuznetsov.ru, колумниста журнала porusski.me, ведущего кулинарных шоу на ТВ, а также мастер-классов Кулинарной Студии DELI.
Порций: 1
Время: 10 мин
Продукты:
- Мини-банан (можно зеленый) – 3 шт.
- Ром темный – 35 мл
- Масло сливочное – 20 г
- Масло растительное – 8 г
- Сахар коричневый – 40 г
- Ваниль – ½ стручка
- Мороженое – 1 шарик
Для подачи:- Мята свежая – 6 г
- Топинг шоколадный
Как приготовить:
Разогреть немного растительного масла в сковороде, выложить целые бананы и стручок ванили. Как только они начнут подрумяниваться, добавить сливочное масло. Для равномерной прожарки активно переворачивать 1,5-2 минуты.Добавить сахар и через 30 секунды влить ром. Еще через 30 секунд поджечь пары – тем самым ускорится выпаривание алкоголя, для равномерной карамелизации рома во время фламбе постоянно помешивать бананы.Выложить бананы на тарелку, полить сиропом со сковороды, добавить шарик мороженого, украсить мятой и шоколадным топингом.