+7(966)118-23-31
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Оформить заказ
Food Studio DELI
  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет

      • Греческие пирожки с бараниной
      • Греческие пирожки со шпинатом и ...
      • Тарталетки из огурца с салатом чука
      • Канапе из моцареллы с помидорами...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 ПЕРСОН
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Мини-киш с овечьим сыром и вялен...

      Корпоративные подарки на Новый год

      • Сертификат на 3 000 рублей
      • Сертификат на 4 000 рублей
      • Сертификат на 6 500 рублей
      • Сертификат на 10 000 рублей
      • Книга «Просто еда» Андрея Бугайс...
      • Электронная книга «Просто еда» А...
      • Фартук с логотипом

      Пасха

      Десерты

      • Ассорти фруктово-ягодное (сезонн...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Торт «Павлóва» (зефирный с малин...
      • Торт "Шоколадный мусс"
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты

Меню

  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет
      • Греческие пирожки...
      • Греческие пирожки...
      • Тарталетки из огу...
      • Канапе из моцарел...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШ...
      • Шоколадные брауни...
      • Мини-киш с овечьи...
    • Корпоративные подарки на Новый год
      • Сертификат на 3 0...
      • Сертификат на 4 0...
      • Сертификат на 6 5...
      • Сертификат на 10 ...
      • Книга «Просто еда...
      • Электронная книга...
      • Фартук с логотипом
    • Пасха
    • Десерты
      • Ассорти фруктово-...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни...
      • Торт «Павлóва» (з...
      • Торт "Шоколадный ...
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты
  • Главная
  • НОВОСТИ
  • Джем по рецепту Марии Сорокиной

НОВОСТИ

Джем по рецепту Марии Сорокиной
Опубликовано: Jul 22

Классическое варенье всем хорошо, кроме того, что предполагает изрядную неспешность. На случай когда времени нет, этот метод подходит лучше. К тому же бывает, что хочется не аккуратного варенья, в прозрачном сиропе, а просто густого джема, скажем, на булочку намазать.

Процесс занимает 30-40 минут, производит густой, хорошо сохраняющийся джем. В июне можно начинать с клубники, а потом продолжать до сентября с абрикосами, персиками и сливой. По сортам лучше всего подходят некрупные ярко-оранжевые абрикосы с красными бочками (те что с кислинкой и сочные). Чернослив, он же венгерка. Клубника и персики - любые, включая немного недозрелые и перезрелые.

Количество сахара можно уменьшить хоть до нуля, единственное, надо понимать, что в этом случае продукт хуже хранится. Если в холодильнике есть место, проблемы нет. Если нужно хранить при комнатной температуре, 300 г сахара на 1 кг фруктов это минимум. Он же имеет смысл и по вкусу – дает умеренно сладкий джем с ярким фруктовым вкусом.

Джем абрикосовый 

Количество: 1.8 кг

Продукты:

  • Абрикосы - 2 кг
  • Сахар - 500-700 г
  • Сок лимонный - по вкусу

Способ приготовления:

Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки.

Уложить фрукты в кастрюлю диаметром 24-28 см. Добавить 100 мл воды, накрыть крышкой, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут (фрукты осядут и выпустят много сока).

Снять крышку и всыпать сахар. Перемешать, довести до кипения и варить без крышки на среднем огне, периодически помешивая, 20-30 минут.

Поставить блюдце на 15 минут в морозильник. Достать из морозильника и капнуть на него каплю сиропа. Наклонить, если не течет, джем готов. Выключить огонь и добавить по вкусу сок лимона.

Разлить в горячем виде в стеклянные банки, плотно закрыть крышками и дать остыть (крышки должны втянуться). Хранить при комнатной температуре (после открытия банки – в холодильнике).

Назад


Каталог

  • Фуршет
  • Брускетты, канапе и тарталетки
  • Закусочные ассорти
  • Киши и пирожки
  • Напитки
  • Десерты
  • Мастер-классы
  • Популярное
  • Кулинарные книги

Сравнение товаров

Пока ни одного товара к сравнению не добавлено.

Продаваемые товары

КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 П...
7 200 ₽
Тарталетки из огурца с сала...
800 ₽
Греческие пирожки со шпинат...
800 ₽
Греческие пирожки с бараниной
800 ₽


ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 12



ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 228

Информация

  • О нас
  • Оферта
  • Контроль заказа

Обратная связь

  • Контакты
  • Доставка и оплата
  • TripAdvisor
  • OOO «Божья Коровка», ИНН 7718846089, КПП 771801001, ОГРН 1117746341448

Мы в социальных сетях

  • Facebook
  • Instagram
  • ВКонтакте

© 2021 . All Rights Reserved. Powered by InSales.