НОВОСТИ

Если слив совсем много, и вы готовы делать заготовки, то стоит сварить сливовый джем.
Джем сливовый
Количество: 1,8 кг
Ингредиенты:
- Сливы – 2 кг
- Вода – 100 мл
- Сахар – 400-700 г
- Лимоны (сок) – по вкусу
Способ приготовления:
Cливы разрезать пополам, удалить косточки.
Выложить фрукты в кастрюлю диаметром 24-28 см. Добавить воду, накрыть крышкой, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут (фрукты осядут и выпустят много сока).
Снять крышку и всыпать сахар. Перемешать, довести до кипения и варить без крышки на среднем огне, периодически помешивая, 20-30 минут.
Поставить блюдце на 15 минут в морозильник. Достать из морозильника и капнуть на него каплю сиропа. Наклонить – если не течет, джем готов. Выключить огонь и добавить по вкусу сок лимона.
Разлить в горячем виде в стеклянные банки, плотно закрыть крышками и дать остыть (крышки должны втянуться). Хранить при комнатной температуре (после открытия банки – в холодильнике).