НОВОСТИ

Мария Сорокина: "Мои два стандартных хода – куриные крылья и свиные ребрышки. Замариновал ненадолго, в духовку и готово. Готовые маринады вроде терияки и сладкого чили соуса приветствуем."
Порций: 6-8
Ингредиенты:
Свиные ребрышки 1.5 кг
Гвоздика молотая ½ ч.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Белый перец 1 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Жидкий мед 4 ст.л.
Кинза ½ пучка
Масло растительное
Способ приготовления
Ребрышки разрезать на кусочки по одному ребру.
Смешать соль с гвоздикой, корицей и белым перцем и натереть получившейся смесью ребрышки. Оставить на 1-2 часа при комнатной температуре (или на 1-2 суток в холодильнике).
Духовку нагреть до 180С. Противень накрыть фольгой и смазать маслом. Разложить ребрышки в один слой, накрыть фольгой и запекать до мягкости мяса (45-50 минут). Достать из духовки и увеличить температуру до 220С. Снять фольгу и смазать ребрышки медом. Вернуть в духовку на 8-10 минут (до румяной корочки). Переложить на блюдо и украсить кинзой.