+7(966)118-23-31
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Оформить заказ
Food Studio DELI
  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет

      • Греческие пирожки с бараниной
      • Греческие пирожки со шпинатом и ...
      • Тарталетки из огурца с салатом чука
      • Канапе из моцареллы с помидорами...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 ПЕРСОН
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Мини-киш с овечьим сыром и вялен...

      Корпоративные подарки на Новый год

      • Сертификат на 3 000 рублей
      • Сертификат на 4 000 рублей
      • Сертификат на 6 500 рублей
      • Сертификат на 10 000 рублей
      • Книга «Просто еда» Андрея Бугайс...
      • Электронная книга «Просто еда» А...
      • Фартук с логотипом

      Пасха

      Десерты

      • Ассорти фруктово-ягодное (сезонн...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Торт «Павлóва» (зефирный с малин...
      • Торт "Шоколадный мусс"
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты

Меню

  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет
      • Греческие пирожки...
      • Греческие пирожки...
      • Тарталетки из огу...
      • Канапе из моцарел...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШ...
      • Шоколадные брауни...
      • Мини-киш с овечьи...
    • Корпоративные подарки на Новый год
      • Сертификат на 3 0...
      • Сертификат на 4 0...
      • Сертификат на 6 5...
      • Сертификат на 10 ...
      • Книга «Просто еда...
      • Электронная книга...
      • Фартук с логотипом
    • Пасха
    • Десерты
      • Ассорти фруктово-...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни...
      • Торт «Павлóва» (з...
      • Торт "Шоколадный ...
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты
  • Главная
  • НОВОСТИ
  • Конфи из утиных ножек

НОВОСТИ

Конфи из утиных ножек
Опубликовано: Dec 29

"Трудно найти более классическое французское блюдо чем утиные ножки конфи, - рассказывают Мария Сорокина и Андрей Бугайский, - Технология его приготовления как и всемирная любовь к нему не меняются уже сотни лет, потому что есть блюда, которые не стареют. В нашем рецепте мы маринуем мясистые утиные ножки с черным перцем, а затем медленно томим в топленом масле с веточками тимьяна и зубчиками чеснока. В итоге – нежнейшее и очень насыщенное утиное мясо. Беспроигрышное и очень элегантное основное блюдо для званого ужина или семейного торжества."

 

На 6 порций, время приготовления – 1 час 30 минут

Ингредиенты:

  • Ножки утиные – 6 шт.
  • Жир утиный/гусиный или масло топленое / растительное – 450 г 
  • Тимьян свежий – 4 веточки
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Соль – 2 ч. ложки
  • Перец черный молотый – ½ ч. ложки

Способ приготовления:

Утиные ножки натереть солью и перцем, накрыть и убрать в холодильник на 1-2 ночи.Духовку нагреть до 190°С. В чугунной кассероли, казане, гусятнице или керамической форме с крышкой растопить утиный/гусиный жир или топленое масло. Выложить в него утиные ножки. Добавить тимьян и зубчики чеснока (не очищать). Накрыть крышкой и поставить в духовку. Готовить примерно 1-1,5 часа до мягкости мяса. Достать из духовки.Подавать сразу или дать полностью остыть и убрать в холодильник на неограниченный срок. Перед подачей разогреть на плите или в предварительно разогретой до  180°С духовке.

 

Назад


Каталог

  • Фуршет
  • Брускетты, канапе и тарталетки
  • Закусочные ассорти
  • Киши и пирожки
  • Напитки
  • Десерты
  • Мастер-классы
  • Популярное
  • Кулинарные книги

Сравнение товаров

Пока ни одного товара к сравнению не добавлено.

Продаваемые товары

КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 П...
7 200 ₽
Тарталетки из огурца с сала...
800 ₽
Греческие пирожки со шпинат...
800 ₽
Греческие пирожки с бараниной
800 ₽


ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 12



ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 228

Информация

  • О нас
  • Оферта
  • Контроль заказа

Обратная связь

  • Контакты
  • Доставка и оплата
  • TripAdvisor
  • OOO «Божья Коровка», ИНН 7718846089, КПП 771801001, ОГРН 1117746341448

Мы в социальных сетях

  • Facebook
  • Instagram
  • ВКонтакте

© 2021 . All Rights Reserved. Powered by InSales.