НОВОСТИ

Этот корейский десерт по рецепту Екатерины Астанковой, знатока корейской кухни, автора блога Ktaara, ведущей мастер-классов Фудстудии DELI и победительницы кулинарного конкурса Clever Chef 2016 наверняка покорит ваше сердце и вкусовые рецепторы!
Порций: 5-6
Время: 30 мин
Продукты:
- Тыква (баттернат или другие сладкие сорта) – 500 г
- Изюм (светлый) – 3 ст. ложки
- Вода
- Горчица с зернами – 2-3 ч. ложки
- Семечки тыквенные – 30-40 г
- Мед – 1 ст. ложка
- Майонез домашний – 4-5 ст. ложек
- Соль – по вкусу
- Домашний майонез:
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 100 мл
- Горчица – 1/3 ч. ложки
- Сахар – 1/2 ч. ложки
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Уксус яблочный (9%)– ½ ч. ложки
Для подачи:
- Хлеб зерновой подсушенный
Как приготовить:
Тыкву очистить, разрезать на несколько частей.Распарить тыкву в пароварке до мягкости, размять вилкой или толкушкой.Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут.
Домашний майонез:Соединить яйцо, соль, сахар, горчицу и уксус. Взбивать блендером, постепенно подливая масло.Соединить тыкву, изюм, тыквенные семечки. Добавить соль по вкусу, мед и горчицу с зернами.Заправить салат майонезом, тщательно перемешать.
Подавать на ломтиках подсушенного хлеба.