Этот корейский десерт по рецепту Екатерины Астанковой, знатока корейской кухни, автора блога Ktaara, ведущей мастер-классов Фудстудии DELI и победительницы кулинарного конкурса Clever Chef 2016 наверняка покорит ваше сердце и вкусовые рецепторы!

Порций: 5-6

Время: 30 мин

Продукты:

• Тыква (баттернат или другие сладкие сорта) – 500 г
• Изюм (светлый) – 3 ст. ложки
• Вода
• Горчица с зернами – 2-3 ч. ложки
• Семечки тыквенные – 30-40 г
• Мед – 1 ст. ложка
• Майонез домашний – 4-5 ст. ложек
• Соль – по вкусу
• Домашний майонез:
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – 100 мл
• Горчица – 1/3  ч. ложки
• Сахар – 1/2  ч. ложки
• Соль – 1/3  ч. ложки
• Уксус яблочный (9%)– ½ ч. ложки

Для подачи:

• Хлеб зерновой подсушенный

Как приготовить:

Тыкву очистить, разрезать на несколько частей.Распарить тыкву в пароварке до мягкости, размять вилкой или толкушкой.Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут.
Домашний майонез:Соединить яйцо, соль, сахар, горчицу и уксус. Взбивать блендером, постепенно подливая масло.Соединить тыкву, изюм, тыквенные семечки. Добавить соль по вкусу, мед и горчицу с зернами.Заправить салат майонезом, тщательно перемешать.
Подавать на ломтиках подсушенного хлеба.