+7(966)118-23-31
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Оформить заказ
Food Studio DELI
  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет

      • Греческие пирожки с бараниной
      • Греческие пирожки со шпинатом и ...
      • Тарталетки из огурца с салатом чука
      • Канапе из моцареллы с помидорами...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 ПЕРСОН
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Мини-киш с овечьим сыром и вялен...

      Корпоративные подарки на Новый год

      • Сертификат на 3 000 рублей
      • Сертификат на 4 000 рублей
      • Сертификат на 6 500 рублей
      • Сертификат на 10 000 рублей
      • Книга «Просто еда» Андрея Бугайс...
      • Электронная книга «Просто еда» А...
      • Фартук с логотипом

      Пасха

      Десерты

      • Ассорти фруктово-ягодное (сезонн...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Торт «Павлóва» (зефирный с малин...
      • Торт "Шоколадный мусс"
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты

Меню

  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет
      • Греческие пирожки...
      • Греческие пирожки...
      • Тарталетки из огу...
      • Канапе из моцарел...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШ...
      • Шоколадные брауни...
      • Мини-киш с овечьи...
    • Корпоративные подарки на Новый год
      • Сертификат на 3 0...
      • Сертификат на 4 0...
      • Сертификат на 6 5...
      • Сертификат на 10 ...
      • Книга «Просто еда...
      • Электронная книга...
      • Фартук с логотипом
    • Пасха
    • Десерты
      • Ассорти фруктово-...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни...
      • Торт «Павлóва» (з...
      • Торт "Шоколадный ...
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты
  • Главная
  • НОВОСТИ
  • Персиковый кобблер от Марии Сорокиной

НОВОСТИ

Персиковый кобблер от Марии Сорокиной
Опубликовано: Jul 30

Первое дело, конечно, есть новые абрикосы и персики свежими, но вот если попались твердые и кисловатые, то идеальный ход – вот этот десерт.

Кобблер вообще - это близкий родственник крамбла.

Крамбл – разные фрукты, запеченные под сдобной крошкой, а кобблер – то же самое но под тестом, напоминающим мягкое печенье.

В этом конкретном варианте тесто укладывается не сплошным слоем а индивидуальными «печенинами», плавающими в сладком фруктовом сиропе. Можно, впрочем, делать и с твердоватыми или наоборот перезрелыми сливами и грушами.

Очень просто, свежо и радостно.

Персиковый или абрикосовый кобблер

Порций: 6

Продукты:

Фрукты:

  • Абрикосы или персики - 1.5 кг
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Лимон - ½ шт

 Тесто:

  • Мука - 140 г
  • Миндаль молотый - 70 г
  • Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Соль - ¼ ч.л.
  • Масло сливочное (охлажденное) - 60 г
  • Молоко - 160 мл
  • Лепестки миндальные или сахар коричневый - 2 ст.л.

Как приготовить:

Духовку нагреть до 190С.

Абрикосы разрезать пополам и вынуть косточки. Персики нарезать дольками. С лимона стереть цедру и отжать из него сок.

Уложить фрукты в глубокую форму для выпечки размером около 18 на 28 см. Посыпать 2 ст.л. сахара, лимонной цедрой и полить лимонным соком. Поставить в духовку на 20-25 минут, пока фрукты не станут мягкими.

Муку смешать с миндалем, разрыхлителем, 2 ст.л. сахара и солью. Масло нарезать кусочками, добавить к муке и растереть руками в крошку или измельчить в комбайне в течение 20 секунд. Добавить молоко и быстро замесить слегка комковатое тесто.

Фрукты достать из духовки и перемешать. Выложить тесто столовой ложкой на фрукты, чтобы получилось 8-12 печенин свободной формы.

Посыпать миндальными хлопьями или коричневым сахаром и поставить в духовку еще на 20-25 минут (до золотистой корочки).

Подавать теплым, сам по себе, со сливками или с мороженым.

Назад


Каталог

  • Фуршет
  • Брускетты, канапе и тарталетки
  • Закусочные ассорти
  • Киши и пирожки
  • Напитки
  • Десерты
  • Мастер-классы
  • Популярное
  • Кулинарные книги

Сравнение товаров

Пока ни одного товара к сравнению не добавлено.

Продаваемые товары

КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 П...
7 200 ₽
Тарталетки из огурца с сала...
800 ₽
Греческие пирожки со шпинат...
800 ₽
Греческие пирожки с бараниной
800 ₽


ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 12



ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 228

Информация

  • О нас
  • Оферта
  • Контроль заказа

Обратная связь

  • Контакты
  • Доставка и оплата
  • TripAdvisor
  • OOO «Божья Коровка», ИНН 7718846089, КПП 771801001, ОГРН 1117746341448

Мы в социальных сетях

  • Facebook
  • Instagram
  • ВКонтакте

© 2021 . All Rights Reserved. Powered by InSales.