Обратите внимание:это не напиток, а компот французской модели, где много мягких фруктов в легком ароматном сиропе. Его едят на десерт (к примеру, с мороженым и печеньем), или подают в дополнение к пирогам и кексам, которые сами по себе немного суховаты.

Сливовый компот

Порций: 10-12

Ингредиенты:

• Сливы – 600 г
• Сахар – 100 г
• Вино красное сухое или вода – 250 мл
• Корица – 1 палочка
• Гвоздика – 4 шт.
• Кардамон – 4 коробочки
• Ром темный ром или коньяк (по желанию) – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Палочку корицы разломать, коробочки кардамона раздавить.

Соединить в кастрюле сливы, сахар, вино или воду, корицу, гвоздику и кардамон, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут. Снять с огня и влить ром или коньяк. Дать полностью остыть.