+7(966)118-23-31
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Оформить заказ
Food Studio DELI
  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет

      • Греческие пирожки с бараниной
      • Греческие пирожки со шпинатом и ...
      • Тарталетки из огурца с салатом чука
      • Канапе из моцареллы с помидорами...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 ПЕРСОН
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Мини-киш с овечьим сыром и вялен...

      Корпоративные подарки на Новый год

      • Сертификат на 3 000 рублей
      • Сертификат на 4 000 рублей
      • Сертификат на 6 500 рублей
      • Сертификат на 10 000 рублей
      • Книга «Просто еда» Андрея Бугайс...
      • Электронная книга «Просто еда» А...
      • Фартук с логотипом

      Пасха

      Десерты

      • Ассорти фруктово-ягодное (сезонн...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Торт «Павлóва» (зефирный с малин...
      • Торт "Шоколадный мусс"
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты

Меню

  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет
      • Греческие пирожки...
      • Греческие пирожки...
      • Тарталетки из огу...
      • Канапе из моцарел...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШ...
      • Шоколадные брауни...
      • Мини-киш с овечьи...
    • Корпоративные подарки на Новый год
      • Сертификат на 3 0...
      • Сертификат на 4 0...
      • Сертификат на 6 5...
      • Сертификат на 10 ...
      • Книга «Просто еда...
      • Электронная книга...
      • Фартук с логотипом
    • Пасха
    • Десерты
      • Ассорти фруктово-...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни...
      • Торт «Павлóва» (з...
      • Торт "Шоколадный ...
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты
  • Главная
  • НОВОСТИ
  • Тайский чили джем (Nam Prik Pao)

НОВОСТИ

Тайский чили джем (Nam Prik Pao)
Опубликовано: Jul 21

Мария Сорокина: Это один из самых вкусных азиатских чили соусов – густой и интенсивно сладкий, действительно чем-то напоминающий огненный джем. Именно на его основе готовят суп том ям, но и для тайской жареной лапши это незаменимая приправа.

на 250 г соуса

Ингредиенты:

  • Масло растительное – 4 ст. ложки
  • Чеснок – 8 зубчиков
  • Лук-шалот – 6 шт.
  • Перец чили красный – 8 стручков (среднего размера, длиной 12-15 см)
  • Паста креветочная – 1 ст. ложка
  • Соус рыбный – 1 ст. ложка
  • Пюре тамариндовое – 1 ст. ложка
  • Сахар пальмовый (или коричневый светлый) – 2 ч. ложки

Способ приготовления:

Очистить чеснок и шалот, мелко нарезать. Тонко нашинковать перец чили вместе с семенами.

Разогреть в сковороде 2 ст. ложки масла, добавить перцы и готовить, помешивая, 5 минут. Добавить чеснок и шалот, готовить, пока они не начнут поджариваться. Переложить все в чашу блендера или кухонного комбайна, измельчить в однородную пасту.

Переложить пасту обратно в сковороду, добавить оставшееся масло, креветочную пасту, рыбный соус, тамариндовое пюре и сахар. Готовить на медленном огне, помешивая, пока смесь не станет густой и темно-темно красной (почти черной) и масло не начнет отделяться.

Снять с огня, переложить в стеклянные баночки и плотно закрыть.

Хранить при комнатной температуре или в холодильнике.

Назад


Каталог

  • Фуршет
  • Брускетты, канапе и тарталетки
  • Закусочные ассорти
  • Киши и пирожки
  • Напитки
  • Десерты
  • Мастер-классы
  • Популярное
  • Кулинарные книги

Сравнение товаров

Пока ни одного товара к сравнению не добавлено.

Продаваемые товары

КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 П...
7 200 ₽
Тарталетки из огурца с сала...
800 ₽
Греческие пирожки со шпинат...
800 ₽
Греческие пирожки с бараниной
800 ₽


ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 12



ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 228

Информация

  • О нас
  • Оферта
  • Контроль заказа

Обратная связь

  • Контакты
  • Доставка и оплата
  • TripAdvisor
  • OOO «Божья Коровка», ИНН 7718846089, КПП 771801001, ОГРН 1117746341448

Мы в социальных сетях

  • Facebook
  • Instagram
  • ВКонтакте

© 2021 . All Rights Reserved. Powered by InSales.