Попробуйте приготовить этот сочный и освежающий салат из помело с луком шалотом и кисло-сладким вкусом от ценителя и знатока тайской еды (а также ведущего кулинарных мастер-классов Food Studio DELI) – Андрея Пасютина!

Порций: 4-5

Время: 15 мин

Продукты:

• Помело – 450 г
• Лук шалот – 30 г
• Сахар пальмовый – 2 ст. ложки
• Соус рыбный соус – 2 ст. ложки
• Сок лайма – 2 ст. ложки
• Соль – 1/4 ч. ложки

Для подачи:

• Хлопья перца чили – 1/2 ч. ложки

Как приготовить:

Помело очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить перегородки. Наломать на крупные куски и сложить в миску. Лук шалот очистить, нарезать полукольцами, добавить к помело. Мелко порубить пальмовый сахар.В отдельной миске смешать сок лайма, рыбный соус и пальмовый сахар. Добавить соль, хорошо перемешать до полного растворения сахара. Полить заправкой салат и посыпать перцем чили.