НОВОСТИ
Тайский салат Йам сом-о от Андрея Пасютина
Опубликовано:

Попробуйте приготовить этот сочный и освежающий салат из помело с луком шалотом и кисло-сладким вкусом от ценителя и знатока тайской еды (а также ведущего кулинарных мастер-классов Food Studio DELI) – Андрея Пасютина!
Порций: 4-5
Время: 15 мин
Продукты:
- Помело – 450 г
- Лук шалот – 30 г
- Сахар пальмовый – 2 ст. ложки
- Соус рыбный соус – 2 ст. ложки
- Сок лайма – 2 ст. ложки
- Соль – 1/4 ч. ложки
Для подачи:
- Хлопья перца чили – 1/2 ч. ложки
Как приготовить:
Помело очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить перегородки. Наломать на крупные куски и сложить в миску. Лук шалот очистить, нарезать полукольцами, добавить к помело. Мелко порубить пальмовый сахар.В отдельной миске смешать сок лайма, рыбный соус и пальмовый сахар. Добавить соль, хорошо перемешать до полного растворения сахара. Полить заправкой салат и посыпать перцем чили.