+7(966)118-23-31
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Оформить заказ
Food Studio DELI
  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет

      • Греческие пирожки с бараниной
      • Греческие пирожки со шпинатом и ...
      • Тарталетки из огурца с салатом чука
      • Канапе из моцареллы с помидорами...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 ПЕРСОН
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Мини-киш с овечьим сыром и вялен...

      Корпоративные подарки на Новый год

      • Сертификат на 3 000 рублей
      • Сертификат на 4 000 рублей
      • Сертификат на 6 500 рублей
      • Сертификат на 10 000 рублей
      • Книга «Просто еда» Андрея Бугайс...
      • Электронная книга «Просто еда» А...
      • Фартук с логотипом

      Пасха

      Десерты

      • Ассорти фруктово-ягодное (сезонн...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни с пеканом и со...
      • Торт «Павлóва» (зефирный с малин...
      • Торт "Шоколадный мусс"
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты

Меню

  • Корпоративы
  • ФУРШЕТЫ
    • Фуршет
      • Греческие пирожки...
      • Греческие пирожки...
      • Тарталетки из огу...
      • Канапе из моцарел...
      • КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШ...
      • Шоколадные брауни...
      • Мини-киш с овечьи...
    • Корпоративные подарки на Новый год
      • Сертификат на 3 0...
      • Сертификат на 4 0...
      • Сертификат на 6 5...
      • Сертификат на 10 ...
      • Книга «Просто еда...
      • Электронная книга...
      • Фартук с логотипом
    • Пасха
    • Десерты
      • Ассорти фруктово-...
      • Торт «Три молока»
      • Шоколадные брауни...
      • Торт «Павлóва» (з...
      • Торт "Шоколадный ...
  • О студии
  • Мастер-классы
  • Аренда
  • Контакты
  • Главная
  • НОВОСТИ
  • Цыплята фаршированные булгуром, с изюмом и кедровыми орешками

НОВОСТИ

Цыплята фаршированные булгуром, с изюмом и кедровыми орешками
Опубликовано: Sep 21

В Марокко это блюдо называют красиво "Хамам мааши". Мария Сорокина и Андрей Бугайский предлагают приготовить это пряное ароматное блюдо на домашний праздник или торжество.

На 6 порций, время приготовления – 2 часа

Ингредиенты:
• Цыплята корнишон весом по 300-400 г – 6 шт.
• Корица молотая – 2 ч. ложки
• Кардамон молотый – 1 ч. ложка
• Соль – 2 ч. ложка
• Мед светлый жидкий – 2 ст. ложки
• Булгур – 250 г
• Лук – 1 шт.
• Изюм светлый – 30 г
• Орехи кедровые – 30 г
• Соль – 1 ч.ложка
• Перец черный молотый – ½ ч. ложки
• Масло оливковое – 2 ст. ложки

Способ приготовления:
Смешать корицу с кардамоном и 2 ч. ложками соли. Натереть цыплят полученной смесью снаружи и внутри, накрыть и оставить на 30 минут или убрать в холодильник на ночь.
Изюм замочить в теплой воде.
Залить булгур 1 л кипятка, довести до кипения и варить 4-5 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь.
Лук нарезать кубиками 1 см и поджарить в оливковом масле до прозрачности. Добавить отжатый изюм и кедровые орехи и готовить еще 2-3 минуты. Добавить булгур, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Дать остыть.
Духовку нагреть до 160ºС.
У цыплят подогнуть крылышки за спину, начинить их булгуром и перевязать шпагатом. Уложить на противень накрытый пергаментом, смазать маслом, накрыть фольгой и запекать около 1 часа до готовности мяса.
Достать из духовки, поднять температуру до 200ºС и включить конвекцию. Снять фольгу, смазать цыплят медом и вернуть в духовку на 10 минут до румяной корочки. Подавать горячими.

Назад


Каталог

  • Фуршет
  • Брускетты, канапе и тарталетки
  • Закусочные ассорти
  • Киши и пирожки
  • Напитки
  • Десерты
  • Мастер-классы
  • Популярное
  • Кулинарные книги

Сравнение товаров

Пока ни одного товара к сравнению не добавлено.

Продаваемые товары

КЛАССИЧЕСКИЙ ФУРШЕТ НА 10 П...
7 200 ₽
Тарталетки из огурца с сала...
800 ₽
Греческие пирожки со шпинат...
800 ₽
Греческие пирожки с бараниной
800 ₽


ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 12



ПАНОРАМА 360 ГРАДУСОВ СТУДИЯ 228

Информация

  • О нас
  • Оферта
  • Контроль заказа

Обратная связь

  • Контакты
  • Доставка и оплата
  • TripAdvisor
  • OOO «Божья Коровка», ИНН 7718846089, КПП 771801001, ОГРН 1117746341448

Мы в социальных сетях

  • Facebook
  • Instagram
  • ВКонтакте

© 2021 . All Rights Reserved. Powered by InSales.