НОВОСТИ

Эта закуска из густого греческого йогурта и огурца с мятой и чесноком - одна из гастрономических визитных карточек средиземноморской кухни. Попробуйте приготовить кипрский вариант этого блюда по рецепту Ольги Лаврентьевой - фуд-блогера, ценителя гастрономических путешествий, прирожденного гурмана, автора кулинарного сайта Lavrentieva’s Kitchen и ведущей мастер-классов Food Studio DELI.
Порций: 3-4
Время: 15-20 мин
Продукты:
- Йогурт греческий – 250 мл
- Огурец– 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Мята свежая – 2 ст. ложки
- Чеснок – 1-2 дольки
- Соль – по вкусу
Для подачи:
- Питы или ломтики подсушенного хлеба
Как приготовить:
Огурец натереть на крупной терке, присыпать солью и оставить на 10 минут пустить сок. Хорошенько отжать мякоть огурца от сока и перемешать с йогуртом. Очистить чеснок, мелко порубить.Мелко нарезать мяту.Добавить чеснок и мяту в йогурт,ещё раз перемешать и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа.
Можно подавать как дип с питами и подсушенным хлебом, или как соус к рыбе или мясу.