Прекрасный завтрак воскресного дня по рецепту Марии Сорокиной и Андрея Бугайского, для тех, кто хочет начать день в британском стиле. Прекрасный завтрак воскресного дня по рецепту Марии Сорокиной и Андрея Бугайского, для тех, кто хочет начать день в британском стиле.

На 6 порций, время приготовления – 25 минут

Ингредиенты:

• Яйцо категория С0 – 6 шт.
• Сливки 33-38% – 90 мл
• Соль – 3 ч. ложка
• Перец белый молотый – ½ ч. ложки
• Масло сливочное – 45 г
• Грибы белые (свежие или замороженные) – 300 г
• Тимьян свежий – 3-4 веточки
• Багет – 6 ломтиков

Способ приготовления:

Нарезать грибы  кусочками 1-1.5 см. У тимьяна оборвать листики.Для приготовления потребуется 6 огнеупорных формочек, объемом около 120 мл. Растопить масло и смазать им формочки. Духовку нагреть до 180°С. Разогреть среднюю сковороду, перелить в нее оставшееся масло и обжарить грибы на среднем огне в течение 5 минут. Добавить 1 чайную ложку соли, перец и тимьян, перемешать, снять с огня и разложить по формочкам.Разбить в каждую формочку по 1 яйцу, посолить и влить по 1 столовой ложке сливок. Запекать 10-12 минут, пока белок не схватится (желток должен оставаться жидким). Ломтики багета разложить на отдельном противне и подогреть в духовке в течение 2-3 минут. Подавать сразу.