Наша рождественская встреча посвящена католическим традициям Латинской Америки. Как мы все знаем, индейцы, населявшие Центральную и Южную Америку, недолго сопротивлялись конквистадорам с крестами на плащах. Силой их было не прикупить, но вкусами, яркостью, сверканием и таинствами завлекли до такой степени, что, например, в Мексику Иоанн Павел 2 летал 7 раз! Такого не было ни с одной страной!

Латиноамериканцы до сих пор самые верные католики. До такой степени, что в рождественский период даже преступления не совершают. Попробуем приготовить «must have» при всём богатстве выбора.)

А делиться мексиканскими секретами будет яркая Елена Ландэ – шеф-повар мексиканского ресторана «Лос Лаурелес» с 120-летней историей и мишленовского ресторана «Амбассадор» при Крийон-отеле в Париже, обладатель золотой звезды и гран-диплома французской школы Le Cordon Bleu.

Итак, Рождество!

В меню кулинарного мастер-класса:

– Ensalada nochebuena (энсалада ночебуэна) – рождественский салат из свеклы с фруктами, орехами и апельсиновой заправкой.

Традиционный Мексиканский Рождественский салат из осенних ярких овощей и фруктов, удивительно нарядный, свежий и передающий всю гармонию лета. Вариантов приготовления настолько много, что ограничений по выбору вкусов и комбинаций не существует.

– Bacalao (бакалао) – вяленая солёная треска по-каталонски с мини-картофелем, оливками, луком и морковью.

История Бакалао (трески) насчитывает несколько столетий.

Засолка и сушка позволяла перевозить треску парусными судами из районов его лова в Северной Атлантике. Традиционным поставщиком этого продукта на рынки средиземноморских стран были Норвегия и Исландия, где он известен как Клипфиск.

Португальские и баскские рыбаки также ловили треску у берегов Ньюфаундленда, сушили её на месте, и доставляли её на Иберийский полуостров — плавание, которое могло занимать до трёх месяцев. Согласно историкам, португальские флоты стали ходить в северные воды за треской ещё при Доне Жуане I (правившем в 1385—1433).

Бакалао остается популярным блюдом в Португалии и Галисии на Севере Испании, Латинской Америки и всех точках, где побывали португальские и испанские мореплаватели.

В Мексике традиционно на Рождество готовят Bacalao navideño в оливковом масле, что мы с вами и попробуем.

– Rosca de reyes (рошка де-рейес) – рождественский пирог Волхвов с цукатами, орехами, глазурью, мармеладом, вишней и сюрпризом: кому достанется волшебная фигурка, тот угощает всех гостей ;)

Rosca de reyes – главное украшение всего рождественского периода – от прихода Волхвов – трех царей, принесших новорожденному Иисусу дары, до Нового Года. Секрет пирога – маленькие фигурки, которые прячутся в произвольном порядке и могут попасться кому угодно из гостей. Традиционно – тот, кому попадается фигурка, должен угощать всех присутствующих Тамале (еще одно интересное блюдо) на следующий день.

Пирог украшается ате – густым повидлом из вишни, айвы и других фруктов и ягод.

– Ponche (понче) – традиционный зимний рождественский напиток с ромом и экзотическими фруктами. Мексиканский пунш.

Секрет пунша – гватемальский ром и собрание особенных специй. Прекрасная альтернатива поднадоевшему всем глинтвейну. Сварим и выпьем.

БОНУС!

 дегустация закусок из авторского кейтеринга Кулинарной Студии DELI
 викторина с подарками от партнёров Студии

КАК ВСЁ ПРОЙДЁТ?

3 часа кулинарных секретов и душевного общения!
Участники готовят все вместе, как одна команда, под руководством ведущего, а после мастер-класса вас ждёт тёплое застолье со всеми блюдами, которые вы приготовили сами!

КАК ЗАПИСАТЬСЯ?

Чтобы стать одним из 20 участников группы, необходимо оплатить полную стоимость мастер-класса - 4 000 руб.

– Добавить мастер-класс в корзину.
– Перейти в корзину.
– Пройти оформление (в "СПОСОБЕ ДОСТАВКИ" указать "МАСТЕР-КЛАССЫ"!).
– Оплатить онлайн.
– С вами свяжется администратор, чтобы подтвердить регистрацию на мастер-класс.

А ЕСЛИ У МЕНЯ СЕРТИФИКАТ, ПРОМОКОД ИЛИ КЛИЕНТСКАЯ КАРТА?

Поздравляем! 
Клиентская карта даёт скидку 600 руб.

Как активировать?

– Добавить мастер-класс в корзину.
– Перейти в корзину.
– В поле "КУПОН" ввести полностью номер сертификата, промокод или номер клиентской карты.
– Нажать кнопку "ПРИМЕНИТЬ КУПОН".
– Нажать кнопку "ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ".
– Пройти оформление (в "СПОСОБЕ ДОСТАВКИ" указать "МАСТЕР-КЛАССЫ"!).
– Оплатить онлайн.
– С вами свяжется администратор, чтобы подтвердить регистрацию на мастер-класс.

А ЕСЛИ МЫ ВДВОЁМ?

Отлично, ведь вместе веселее!
Приходите вдвоём - с друзьями, коллегами, близкими с вкусной скидкой: за 6 500 руб. вместо 8 000 руб. по промокоду VMESTE!

Как активировать скидку?

– Добавить мастер-класс в корзину.
– Перейти в корзину.
– Указать количество (2).
– В поле "КУПОН" ввести код.
– Нажать кнопку "ПРИМЕНИТЬ КУПОН".
– Пройти оформление (в "СПОСОБЕ ДОСТАВКИ" указать "МАСТЕР-КЛАССЫ"!).
– В комментариях указать фамилию, имя, телефон и мейл второго участника.
– Оплатить онлайн.
– С вами свяжется администратор, чтобы подтвердить регистрацию на мастер-класс.

ВНИМАНИЕ!

СКИДОЧНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ И СЕРТИФИКАТЫ, АКЦИИ И КЛИЕНТСКИЕ КАРТЫ НЕ СУММИРУЮТСЯ!