Сомбреро, кактусы, текила,
Мескаль, мачете, Козумель,
Ацтеки, майя, Панчо Вийя,
Сикейрос, Троцкий, Бунюэль,
Часовни, лампочки, халупы,
Торьтильи, серебро, янтарь,
Святая Девы Гваделупы,
Перемудренный календарь,
Деревни в предвечернем свете,
Опавших манго кожура,
И окончанье круговерти –
Жара, текила, ночь, жара.

Кто бы не хотел посетить Мексику, а посетив, не остаться там жить?

Сочетание ацтекских и испанских традиций позволило мексиканской кухне стать одной из самых популярных в мире. Это яркость, насыщенность и ни с чем не сравнимое удовольствие от внезапного погружения в незнакомые, но незабываемые ароматы. Соберем лучшее и приготовим вместе, поделимся опытом путешествий и раскроем секреты Майя, согреемся до весны.

А делиться мексиканскими секретами будет яркая Елена Ландэ – шеф-повар мексиканского ресторана «Лос Лаурелес» с 120-летней историей и мишленовского ресторана «Амбассадор» при Крийон-отеле в Мексике, обладатель золотой звезды и гран-диплома французской школы Le Cordon Bleu.

В меню кулинарного мастер-класса:

– Guacamole real – соус гуакамоле – настоящий, а не тот, который «да что там готовить». Рецепту 1500 лет. Ацтеки называли это блюдо незатейливо «ahuaca-mulli» (Ауака –мули) Соус Авокадо. Научимся правильно его готовить, найдем нужный баланс остроты и свежести, узнаем, что такое молькахете и с чем его едят.

– Pico de Gallo (пико-де-гайо) – «клюв петуха» – свежий соус мексиканской кухни из размельчённых помидоров, белого лука и острого перца чили. Подается к любому блюду при желании сделать его мексиканским. Петух в рецепте не требуется.

– Mole con pollo (моле-кон-пойо) – цыплёнок моле по рецепту монахинь из Санта-Клары – только в двух мексиканских штатах (Пуэбла и Гуахака) можно попробовать настоящий моле – соус, занесенным в культурное наследие Мексики. Легенда о его создании родилась в монастыре Санта-Клары в Пуэбле в начале колониального периода. Узнав, что архиепископ собирался их посетить, монахини монастыря паниковали, потому что были бедны и почти ничего не готовили. Вероятно, молитвы помогли и монахини насобирали маленькие кусочки того, что у них было, включая перец чили, специи (секретны), хлеб, орехи и шоколад. Они убили старую индейку, приготовили ее и положили соус сверху; архиепископу это понравилось. Когда одной из монахинь было задано имя блюда, она ответила: «Я сделала моле». Моле означало «смесь»; теперь это относится к блюду и редко используется для обозначения других видов смесей на испанском языке.

– Arroz rojo – красный мексиканский рис с томатами и паприкой. Во-первых, это красиво.

– Churros – чуррос – всеми любимый десерт – выпечка из заварного теста особенной формы. Изначально блюдо имеет испанские корни, но по мере расширения колониальных амбиций, сами латиноамериканцы об этом позабыли. Традиционно чуррос засыпают сахарной пудрой.

– Аперитив La Bandera – батальон иностранного легиона несмотря на популярность Мохито, приготовим настоящий аперитив. Текила. Просто Текила.

ПОДАРКИ!

🎂 дегустация закусок из авторского кейтеринга Кулинарной Студии DELI
🎂 подарки от наших партнёров по бытовой технике Panasonic

КАК ВСЁ ПРОЙДЁТ?

3 часа кулинарных секретов и душевного общения!
Участники готовят все вместе, как одна команда, под руководством ведущего, а после мастер-класса вас ждёт тёплое застолье со всеми блюдами, которые вы приготовили сами!

КАК ЗАПИСАТЬСЯ?

Чтобы стать одним из 20 участников группы, необходимо оплатить полную стоимость мастер-класса - 4 000 руб.

– Добавить мастер-класс в корзину.
– Перейти в корзину.
– Пройти оформление (в "СПОСОБЕ ДОСТАВКИ" указать "МАСТЕР-КЛАССЫ"!).
– Оплатить онлайн.
– С вами свяжется администратор, чтобы подтвердить регистрацию на мастер-класс.

А ЕСЛИ У МЕНЯ СЕРТИФИКАТ, ПРОМОКОД ИЛИ КЛИЕНТСКАЯ КАРТА?

Поздравляем!
Клиентская карта даёт скидку 500 руб.

Как активировать?

– Добавить мастер-класс в корзину.
– Перейти в корзину.
– В поле "КУПОН" ввести полностью номер сертификата, промокод или номер клиентской карты.
– Нажать кнопку "ПРИМЕНИТЬ КУПОН".
– Нажать кнопку "ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ".
– Пройти оформление (в "СПОСОБЕ ДОСТАВКИ" указать "МАСТЕР-КЛАССЫ"!).
– Оплатить онлайн.
– С вами свяжется администратор, чтобы подтвердить регистрацию на мастер-класс.

А ЕСЛИ МЫ ВДВОЁМ?

Отлично, ведь вместе веселее!
Приходите вдвоём - с друзьями, коллегами, близкими с вкусной скидкой: за 6 500 руб. вместо 8 000 руб. по промокоду VMESTE!

Как активировать скидку?

– Добавить мастер-класс в корзину.
– Перейти в корзину.
– Указать количество (2).
– В поле "КУПОН" ввести код.
– Нажать кнопку "ПРИМЕНИТЬ КУПОН".
– Пройти оформление (в "СПОСОБЕ ДОСТАВКИ" указать "МАСТЕР-КЛАССЫ"!).
– В комментариях указать фамилию, имя, телефон и мейл второго участника.
– Оплатить онлайн.
– С вами свяжется администратор, чтобы подтвердить регистрацию на мастер-класс.

ВНИМАНИЕ!
СКИДОЧНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, АКЦИИ, СЕРТИФИКАТЫ И КЛИЕНТСКИЕ КАРТЫ НЕ СУММИРУЮТСЯ!