Из четырех времен года в Корее осень, вероятно, самая красивая пора. Уже спадает летняя жара, воздух становится прозрачным и свежим. До холодов еще далеко, Чусок – праздник урожая – подарил надежду на спокойную и сытую зиму. Вот-вот наступит время Кимчжан – заготовки на зиму солений и квашений, ведь одного только кимчи в Корее существует около сотни видов.
При дворе императора и во дворцах вельмож тоже пиры и праздники сменяют друг друга. Любое корейское застолье, в крестьянской хижине или во дворце, подчинено строгим правилам: сезонности, полезности и правильного сочетания продуктов. Так давайте и мы присоединимся к осеннему пиру вместе с Екатериной Астанковой (Ktaara), знатоком корейской кухни, автором фудблога, ведущей мастер-классов и победительницей кулинарного конкурса Clever Chef 2016.
В придворном меню кулинарного мастер-класса:
– Косари-намуль – салат из обжаренных стеблей солёного папоротника-орляка с традиционной заправкой. Заодно поговорим о способах заготовки стеблей и как добиться максимальной сохранности витаминов в них.
– Каджи-кимчи – старинный рецепт кимчи из баклажанов. Блюдо, относящееся к категории «молодых» кимчи, которые принято есть вскоре после заготовки. Попробуем подготовить баклажаны двумя разными способами и продегустируем вариант для долгого хранения. А еще все получат домашнее задание!
– Тубу-чонголь – густой и насыщенный зимний суп с мини-сэндвичами из тофу и маринованной говядины. Мы приготовим самый красивый, праздничный вариант, достойный стола императора, и одновременно научимся работать с соевым творогом тофу, который еще не все оценили в качестве отличного компонента для супа и рагу.
– Меджагва – корейский хворост в медовой глазури. Это лакомство одновременно является пожеланием удачи и благополучия – каждый компонент в его рецепте символизирует то или иное благо. Поэтому меджагва обязательно будет подана к праздничному столу. А еще она очень вкусная!
Бонус! У гостей будет возможность попробовать различные виды кимчи, традиционных солений и классический напиток из вяленой хурмы с имбирем – сучжонгву. В прохладное время года ее подают горячей.
Пиру быть!
ПОДАРКИ!
🎂 дегустация закусок из авторского кейтеринга Кулинарной Студии DELI
🎂 подарки от наших партнёров по бытовой технике Panasonic
КАК ВСЁ ПРОЙДЁТ?
3 часа кулинарных секретов и душевного общения!
Участники готовят все вместе, как одна команда, под руководством ведущего, а после мастер-класса вас ждёт тёплое застолье со всеми блюдами, которые вы приготовили сами!
КАК ЗАПИСАТЬСЯ?
Чтобы стать одним из 20 участников группы, необходимо оплатить полную стоимость мастер-класса - 4 000 руб.
– Добавить мастер-класс в корзину.
– Перейти в корзину.
– Пройти оформление (в "СПОСОБЕ ДОСТАВКИ" указать "МАСТЕР-КЛАССЫ"!).
– Оплатить онлайн.
– С вами свяжется администратор, чтобы подтвердить регистрацию на мастер-класс.
А ЕСЛИ У МЕНЯ СЕРТИФИКАТ, ПРОМОКОД ИЛИ КЛИЕНТСКАЯ КАРТА?
Поздравляем!
Клиентская карта даёт скидку 500 руб.
Как активировать?
– Добавить мастер-класс в корзину.
– Перейти в корзину.
– В поле "КУПОН" ввести полностью номер сертификата, промокод или номер клиентской карты.
– Нажать кнопку "ПРИМЕНИТЬ КУПОН".
– Нажать кнопку "ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ".
– Пройти оформление (в "СПОСОБЕ ДОСТАВКИ" указать "МАСТЕР-КЛАССЫ"!).
– Оплатить онлайн.
– С вами свяжется администратор, чтобы подтвердить регистрацию на мастер-класс.
А ЕСЛИ МЫ ВДВОЁМ?
Отлично, ведь вместе веселее!
Приходите вдвоём - с друзьями, коллегами, близкими с вкусной скидкой: за 6 500 руб. вместо 8 000 руб. по промокоду VMESTE!
Как активировать скидку?
– Добавить мастер-класс в корзину.
– Перейти в корзину.
– Указать количество (2).
– В поле "КУПОН" ввести код.
– Нажать кнопку "ПРИМЕНИТЬ КУПОН".
– Пройти оформление (в "СПОСОБЕ ДОСТАВКИ" указать "МАСТЕР-КЛАССЫ"!).
– В комментариях указать фамилию, имя, телефон и мейл второго участника.
– Оплатить онлайн.
– С вами свяжется администратор, чтобы подтвердить регистрацию на мастер-класс.
ВНИМАНИЕ!
СКИДОЧНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, АКЦИИ, СЕРТИФИКАТЫ И КЛИЕНТСКИЕ КАРТЫ НЕ СУММИРУЮТСЯ!
