Холодные закуски

Куриный паштет – практически незаменимая закуска, не зря это настоящая мировая классика. Готовят его практически во всей Европе и на Ближнем Востоке, но наш любимый вариант французский, нежный и сладковатый, и именно так мы готовим его для нашей вкусной доставки. В компании клюквы и ягод можжевельника это чудесное украшение офисной вечеринки, званого ужина или семейного торжества.

Состав: лук, яблоки, печень куриная, коньяк, масло сливочное, масло оливковое, специи, клюква, ягоды можжевельника, мука пшеничная, яйца.

Форшмак – уютная и домашняя закуска, прекрасно подходящая и к вину и к пиву и к крепким напиткам. В нашей вкусной доставке форшмак деликатный, слабосоленый, яркий и свежий благодаря яблоку и французской горчице. В компании ароматного черного хлеба это прекрасное начало офисной вечеринки, званого ужина или семейного торжества с европейским или русским меню. 

Состав: сельдь слабосоленая, хлеб белый, молоко, масло сливочное, яйца, яблоки, лук, горчица, укроп, лук зеленый, специи, мука пшеничная

Без солений любой стол кажется неполным. После первой закуски перед следующей всегда хочется немного освежить вкус, к тому же свежее и кисло-соленое замечательно разжигает аппетит. Для нашей вкусной доставки мы заказываем грузинским мастерам соленые огурцими, помидоры, чеснок и острые перчики, чтобы дополнить меню закусок для вашего домашнего праздника, званого ужина или семейного торжества.

Состав: огурцы соленые, помидоры соленые, чеснок маринованный, перцы острые маринованные.

Любой средиземноморский стол невозможно представить без вкусных оливок. Именно с них всегда хочется начать и потом возвращаться к ним еще много раз. Для нашей вкусной доставки мы выбирает три очень разных вида греческих оливок, потому что в разнообразии отдельное удовольствие. А чтобы они еще больше украсили ваш домашний праздник, званый ужин или офисную вечеринку, дополнительно маринуем их в ароматном оливковом масле с орегано.

Состав: оливки греческие (халкидики, каламата, трумба), масло оливковое, специи.

Это легкие и хрустящие пирожки на один укус, которые прекрасно подойдут для офисной или домашней вечеринки, фуршета или пикника. Мы готовим начинку из мясистых листьев шпината со свежим имеретинским сыром и белым перцем. Затем заворачиваем ее в тончайшее тесто, щедро смазанное растопленным сливочным маслом, и запекаем до румянца и хруста.

Состав: шпинат, лук, специи, сыр имеретинский, мука пшеничная, яйца, масло сливочное.

Это легкие и хрустящие пирожки на один укус, которые прекрасно подойдут для офисной или домашней вечеринки, фуршета или пикника. Мы готовим начинку из молодой баранины, поджаренной с луком, паприкой и свежемолотыми специями. Затем заворачиваем ее в тончайшее тесто, щедро смазанное растопленным сливочным маслом, и запекаем до румянца и хруста.

Состав: баранья лопатка, лук, специи, масло растительное, мука пшеничная, яйца, масло сливочное.

Кулебяка – большой и красивый русский пирог. Для нашей вкусной доставки мы готовим ее с рыбой – сочетанием мясистого лосося и сочного влажного благородного палтуса. Но в настоящей кулебяке по традиции несколько начинок, поэтому мы укладываем рыбу на паровой рис с жареным луком и крутым яйцом, которые впитывают все ее вкуснейшие соки во время запекания. Заворачиваем все это великолепие в тонкое сдобное и немного сладковатое дрожжевое тесто и печем до золотистого румянца. Это красивейшая закуска для большого званого ужина, семейного торжества или домашнего праздника, но запросто выступит и самостоятельным плотным ужином для семьи или компании друзей!

Состав: мука пшеничная, масло сливочное, дрожжи свежие, сахар, молоко, филе палтуса, филе кеты, рис, лук, лук зеленый, яйца, специи.

Нежные и яркие грузинские молодые сыры – приятно волокнистый влажный сулугуни, творожистый имеретинский и длинные кудрявые нити чечила в сопровождении нашей интенсивной пряно-острой домашней аджики. Особенно подойдут к летнему меню, европейскому или восточному закусочному столу.

Состав: сулугуни, имеретинский сыр, чечил, аджика (чеснок, специи, соль).

Тонкие ломтики трех прекрасно дополняющих друг друга закусок – насыщенная вяленая говядина, нежная буженина и влажная пастрома из индейки в сопровождении нашего домашнего пряного мармелада из красного лука. Украсит любой закусочный стол и послужит чудесным началом русского или европейского обеда или ужина.

Состав: буженина, вяленая говядина, пастрома из индейки, луковый мармелад (лук красный, вино красное, сахар коричневый, уксус винный, уксус бальзамический, соль, специи).

Три очень разных и прекрасно дополняющих друг друга итальянских сыра – мягкая и острая горгонзола с голубой плесенью, твердый благородный выдержанный пармезан и средневыдержанный упругий проволоне с мягким сливочным вкусом в сопровождении молодых грецких орехов и ароматного цветочного меда. Послужит чудесной закуской под бокал вина и замечательным началом изысканного ужина.

Состав: горгонзола, пармезан, проволоне, мед, грецкие орехи.

Три разных и прекрасно дополняющих друг друга сырокопченых колбасы из разных регионов Италии. Мелкорубленая миланская салями с мягкими специями, крупнорубленая тосканская салями с черным перцем и пикантная спьяната романа длительной выдержки в сопровождении сладкий помидоров черри и освежающе кислых каперсов. Послужит чудесной закуской под бокал вина и замечательным началом изысканного ужина.

Состав: салями милано, салями тоскано, спьяната романа, помидоры, каперсы.

Хрустящие свежие овощи – сочные сладкие перцы, островатый редис и маленькие огурчики, нарезанные удобными палочками, в сопровождении соуса тартар – пикантного домашнего майонеза с корнишонами, каперсами, укропом и чили перцем. Особенно подойдет для летнего закусочного стола.

Состав: перцы сладкие, огурцы, редис, соус тартар (яйца, масло оливковое, масло растительное, горчица, соль, специи, укроп, каперсы, корнишоны).

Классический и всеми любимый пирог на пышном и вкусном сдобном дрожжевом тесте с начинкой из припущенной молодой капусты и мягко сваренных яиц со сливочным маслом. Удобная ручная закуска для фуршета, а при желании – чудесный самостоятельный легкий обед или ужин.

Состав: мука, яйца, соль, сахар, молоко, дрожжи, масло сливочное, капуста, специи.

Традиционный изысканный французский пирог на тонком и хрустящем песочном тесте с яркими помидорами черри, запеченными в сливочной начинке с тимьяном и ароматным выдержанным овечьим сыром. Удобная ручная закуска для фуршета, а при желании – чудесный самостоятельный легкий обед или ужин.

Состав: мука, яйца, масло сливочное, соль, сливки, помидоры, сыр овечий, специи.

Традиционный изысканный французский пирог на тонком и хрустящем песочном тесте со сливочной начинкой из голубого сыра, с карамельной грушей и мускатным орехом. Удобная ручная закуска для фуршета, а при желании – чудесный самостоятельный легкий обед или ужин.

Состав: мука, яйца, масло сливочное, соль, сливки, груши, сыр горгонзола, специи.