Холодные закуски

Тарталетки из огурца с салатом чука – свежая закуска из огурца с хрустящим морским салатом чука придаст восточную нотку офисной вечеринке, званому ужину или семейному торжеству.

Состав: огурцы, салат чука, кунжут.

Без солений любой стол кажется неполным. После первой закуски перед следующей всегда хочется немного освежить вкус, к тому же свежее и кисло-соленое замечательно разжигает аппетит.

Для нашего вкусного фуршета мы заказываем грузинским мастерам соленые огурцы, помидоры-черри, чеснок и острые перчики, чтобы дополнить меню закусок для вашего домашнего праздника, званого ужина или семейного торжества.

Состав: огурцы соленые, помидоры-черри соленые, чеснок маринованный, перцы острые маринованные.

Любой средиземноморский стол невозможно представить без вкусных оливок. Именно с них всегда хочется начать и потом возвращаться к ним еще много раз. Для нашей вкусной доставки мы выбирает три очень разных вида греческих оливок, потому что в разнообразии отдельное удовольствие. А чтобы они еще больше украсили ваш домашний праздник, званый ужин или офисную вечеринку, дополнительно маринуем их в ароматном оливковом масле с орегано.

Состав: оливки греческие (халкидики, каламата, трумба), масло оливковое, специи.

Это легкие и хрустящие пирожки на один укус, которые прекрасно подойдут для офисной или домашней вечеринки, фуршета или пикника. Мы готовим начинку из мясистых листьев шпината со свежим имеретинским сыром и белым перцем. Затем заворачиваем ее в тончайшее тесто, щедро смазанное растопленным сливочным маслом, и запекаем до румянца и хруста.

Состав: шпинат, лук, специи, сыр имеретинский, мука пшеничная, яйца, масло сливочное.

Это легкие и хрустящие пирожки на один укус, которые прекрасно подойдут для офисной или домашней вечеринки, фуршета или пикника. Мы готовим начинку из молодой баранины, поджаренной с луком, паприкой и свежемолотыми специями. Затем заворачиваем ее в тончайшее тесто, щедро смазанное растопленным сливочным маслом, и запекаем до румянца и хруста.

Состав: баранья лопатка, лук, специи, масло растительное, мука пшеничная, яйца, масло сливочное.

Нежные и яркие грузинские молодые сыры – приятно волокнистый влажный сулугуни, творожистый имеретинский и длинные кудрявые нити чечила в сопровождении нашей интенсивной пряно-острой домашней аджики. Особенно подойдут к летнему меню, европейскому или восточному закусочному столу.

Состав: сулугуни, имеретинский сыр, чечил, аджика (чеснок, специи, соль).

Тонкие ломтики трех прекрасно дополняющих друг друга закусок – насыщенное прошутто, вяленая говядина, нежная буженина и влажная пастрома из свинины в сопровождении нашего домашнего пряного мармелада из красного лука и хрустящих палочек гриссини. Украсит любой закусочный стол и послужит чудесным началом русского или европейского обеда или ужина.

Состав: буженина, карпаччо из вяленой говядины, прошутто, пастрома из свинины, луковый мармелад (лук красный, вино красное, сахар коричневый, уксус винный, уксус бальзамический, соль, специи).

Четыре очень разных и прекрасно дополняющих друг друга итальянских сыра –  острая горгонзола с голубой плесенью, твердый благородный выдержанный грана падано, мягкий бри с благородной белой плесенью  и средневыдержанный упругий скаморца в сопровождении молодых грецких орехов, ароматного цветочного меда и хрустящих хлебных палочек гриссини. Послужит чудесной закуской под бокал вина и замечательным началом изысканного ужина.

Состав: горгонзола, бри, грана падано, скаморца, грецкий орех, мед и гриссини.

Хрустящие свежие овощи – сочные сладкие перцы, островатый редис и маленькие огурчики, нарезанные удобными палочками, в сопровождении терпкого соуса Blue Cheese. Отлично подойдет для закусочного стола.

Состав: редис, болгарский перец, огурцы, сливки, сыр Горгонзола, укроп, чеснок.

Традиционный изысканный французский пирог на тонком и хрустящем песочном тесте с яркими помидорами черри, запеченными в сливочной начинке с тимьяном и ароматным выдержанным овечьим сыром. Удобная ручная закуска для фуршета, а при желании – чудесный самостоятельный легкий обед или ужин.

Состав: мука, яйца, масло сливочное, соль, сливки, помидоры, сыр овечий, специи.

Традиционный изысканный французский пирог на тонком и хрустящем песочном тесте со сливочной начинкой из голубого сыра, с карамельной грушей и мускатным орехом. Удобная ручная закуска для фуршета, а при желании – чудесный самостоятельный легкий обед или ужин.

Состав: мука, яйца, масло сливочное, соль, сливки, груши, сыр горгонзола, специи.

Удобная закуска из нежных тигровых креветок, в сочетании с пряным азиатским соусом украсит любой закусочный стол и послужит чудесным началом обеда или ужина.

Состав: тигровые креветки, соль, масло растительное, перец чили, петрушка, чеснок, фунчоза, соус (порошок карри, кокосовое молоко, зеленое яблоко, горчица дижонская, лук красный, чеснок, имбирь, соль).

Брускетта с лососем и сливочным кремом – эта закуска из кусочков слабосоленого лосося в компании с мягким сливочным кремом и цитрусовыми нотками лайма и апельсиновой цедры станет украшением фуршета на офисной вечеринке, званом ужине или семейном торжестве.

Состав: филе лосося, багет, сливочный сыр, масло сливочное, сахар, соль, эстрагон, укроп, лайм, цедра апельсина.

Брускетта с лососем и сливочным кремом – эта закуска из кусочков активного прошутто в компании с мягким сливочным кремом станет украшением фуршета на офисной вечеринке, званом ужине или семейном торжестве.

Состав: прошутто, багет, сливочный сыр масло сливочное, сахар, укроп, микрогорох.

Интересная закуска из свежего хрустящего багета, рассольного сыра и лукового мармелада. Станет это чудесным украшением домашнего праздника, званого ужина или офисного торжества.

Состав: луковый мармелад (лук красный, вино красное, сахар коричневый, уксус винный, уксус бальзамический), багет, сливочный сыр, малина сублимированная, сыр мотал, тимьян.

Сочные свежие фрукты – яркие апельсины, хрустящие яблоки, сладкая клубника, нежный виноград, медовая груша в сопровождении веточек прохладной мяты. Отлично подойдет для закусочного стола.

Состав: сезонные фрукты и ягоды, не менее 5 наименований.

Куриный паштет – практически незаменимая закуска, не зря это настоящая мировая классика. Готовят его практически во всей Европе и на Ближнем Востоке, но наш любимый вариант французский, нежный и сладковатый, и именно так мы готовим его для нашего вкусного фуршета. Это блюдо - чудесное украшение домашнего праздника, званого ужина или офисной вечеринки.

Состав: лук, яблоки, печень куриная, коньяк, масло сливочное, масло оливковое, тимьян, специи, тарталетки, ягоды.

Тарталетки из огурца с сыром фета и вялеными томатами – свежая закуска из огурца с нежным, солоноватым сыром фета и мясистыми оливкми сорта "таджаска". Придаст средиземноморскую нотку офисной вечеринке, званому ужину или семейному торжеству.

Состав: огурцы, сыр Фета, сливки, томаты вяленые, петрушка, томаты черри, оливки "таджаска".

Традиционный изысканный французский пирог на тонком и хрустящем песочном тесте с ярким красным луком, запеченным в сливочной начинке с тимьяном и ароматным выдержанным сыром "Дор блю". Удобная ручная закуска для фуршета, а при желании – чудесный самостоятельный легкий обед или ужин.

Состав: мука, яйца, масло сливочное, соль, сливки, лук красный, яйца, тимьян, сыр "Дор блю", перец белый, масло растительное, сахар.