Популярное

ОПИСАНИЕ СЕТА:

КУРИНЫЙ ПАШТЕТ В ТАРТАЛЕТКАХ (20 порций) - нежный паштет из куриной печени с коньяком и яблоком, в тонких хрустящих тарталетках, дополненный клюквой и ягодами можжевельника. Вес 800 г.

ГРЕЧЕСКИЕ ПИРОЖКИ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ (20 порций) – хрустящие треугольные пирожки из теста фило с начинкой из шпината и феты. Вес 500 г.

ГРЕЧЕСКИЕ ПИРОЖКИ С БАРАНИНОЙ (10 порций) - хрустящие «сигары» из теста фило с пряной начинкой из баранины с паприкой. Вес 250 г.

КАНАПЕ ИЗ МОЦАРЕЛЛЫ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И СОУСОМ ПЕСТО (20 порций) - легкое и яркое канапе из шариков нежной мини-моцареллы и сладких помидоров черри, в дополнении ароматного генуэзского соуса песто из зеленого базилика с кедровыми орехами, пармезаном и оливковым маслом. Вес 440 г.

БРУСКЕТТА С ПРОШУТТО И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ (10 порций) - закуска из кусочков активного прошутто в компании с мягким сливочным кремом. Вес 350 г.

Тарталетки из огурца с салатом чука – свежая закуска из огурца с хрустящим морским салатом чука придаст восточную нотку офисной вечеринке, званому ужину или семейному торжеству.

Состав: огурцы, салат чука, кунжут.

Это легкие и хрустящие пирожки на один укус, которые прекрасно подойдут для офисной или домашней вечеринки, фуршета или пикника. Мы готовим начинку из мясистых листьев шпината со свежим имеретинским сыром и белым перцем. Затем заворачиваем ее в тончайшее тесто, щедро смазанное растопленным сливочным маслом, и запекаем до румянца и хруста.

Состав: шпинат, лук, специи, сыр имеретинский, мука пшеничная, яйца, масло сливочное.

Это легкие и хрустящие пирожки на один укус, которые прекрасно подойдут для офисной или домашней вечеринки, фуршета или пикника. Мы готовим начинку из молодой баранины, поджаренной с луком, паприкой и свежемолотыми специями. Затем заворачиваем ее в тончайшее тесто, щедро смазанное растопленным сливочным маслом, и запекаем до румянца и хруста.

Состав: баранья лопатка, лук, специи, масло растительное, мука пшеничная, яйца, масло сливочное.

В мире еще не изобрели лучшего шоколадного пирожного чем брауни. С их насыщенностью и мягкой влажной текстурой они поднимают даже самый лучших шоколад еще на голову вверх. Для нашего вкусного фуршета мы печем брауни из темного и благородного французского шоколада, а для контраста и яркости добавляем поджаренные до хруста орехи пекан и разводы солоноватой тягучей карамели. Это изысканный десерт для званого ужина, но есть брауни руками тоже очень удобно, так что и для офисной вечеринки они прекрасно подойдут. Кроме того они прекрасно хранятся в холодильнике – ничто не мешает просто заказать их домой и баловать себя на завтрак или перекус.

Состав: масло сливочное, патока, сахар, сливки, соль, шоколад темный, яйца, специи, какао, мука пшеничная, орехи пекан.

Легкое и яркое канапе из шариков нежной мини-моцареллы и сладких помидоров черри, в дополнении ароматного генуэзского соуса песто из зеленого базилика с кедровыми орехами, пармезаном и оливковым маслом. Украсит любой европейский фуршетный стол и послужит прекрасным началом для итальянской или французской трапезы.

Состав: помидоры черри, мини-моцарелла, базилик зеленый, масло оливковое, сыр пармезан, орехи кедровые, чеснок, соль, специи.

Брускетта с лососем и сливочным кремом – эта закуска из кусочков слабосоленого лосося в компании с мягким сливочным кремом и цитрусовыми нотками лайма и апельсиновой цедры станет украшением фуршета на офисной вечеринке, званом ужине или семейном торжестве.

Состав: филе лосося, багет, сливочный сыр, масло сливочное, сахар, соль, эстрагон, укроп, лайм, цедра апельсина.

Брускетта с лососем и сливочным кремом – эта закуска из кусочков активного прошутто в компании с мягким сливочным кремом станет украшением фуршета на офисной вечеринке, званом ужине или семейном торжестве.

Состав: прошутто, багет, сливочный сыр масло сливочное, сахар, укроп, микрогорох.

Интересная закуска из свежего хрустящего багета, рассольного сыра и лукового мармелада. Станет это чудесным украшением домашнего праздника, званого ужина или офисного торжества.

Состав: луковый мармелад (лук красный, вино красное, сахар коричневый, уксус винный, уксус бальзамический), багет, сливочный сыр, малина сублимированная, сыр мотал, тимьян.

Куриный паштет – практически незаменимая закуска, не зря это настоящая мировая классика. Готовят его практически во всей Европе и на Ближнем Востоке, но наш любимый вариант французский, нежный и сладковатый, и именно так мы готовим его для нашего вкусного фуршета. Это блюдо - чудесное украшение домашнего праздника, званого ужина или офисной вечеринки.

Состав: лук, яблоки, печень куриная, коньяк, масло сливочное, масло оливковое, тимьян, специи, тарталетки, ягоды.

ОПИСАНИЕ СЕТА:

КУРИНЫЙ ПАШТЕТ В ТАРТАЛЕТКАХ (10 порций) - нежный паштет из куриной печени с коньяком и яблоком, в тонких хрустящих тарталетках, дополненный клюквой и ягодами можжевельника. Вес 400 г.

БРУСКЕТТА С ПРОШУТТО И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ (10 порций) - закуска из кусочков активного прошутто в компании с мягким сливочным кремом. Вес 350 г.

КАПРЕЗЕ НА ШПАЖКЕ С СОУСОМ ПЕСТО (10 порций) - легкое и яркое канапе из шариков нежной мини-моцареллы и сладких помидоров черри, в дополнении ароматного генуэзского соуса песто из зеленого базилика с кедровыми орехами, пармезаном и оливковым маслом. Вес 220 г.

КИШ С ВЯЛЕНЫМИ ЧЕРРИ И ТИМЬЯНОМ (10 порций) - Традиционный изысканный французский пирог на тонком и хрустящем песочном тесте с яркими помидорами черри, запеченными в сливочной начинке с тимьяном и ароматным выдержанным овечьим сыром. Вес 350 г.

Тарталетки из огурца с сыром фета и вялеными томатами – свежая закуска из огурца с нежным, солоноватым сыром фета и мясистыми оливкми сорта "таджаска". Придаст средиземноморскую нотку офисной вечеринке, званому ужину или семейному торжеству.

Состав: огурцы, сыр Фета, сливки, томаты вяленые, петрушка, томаты черри, оливки "таджаска".