Популярное

Куриный паштет – практически незаменимая закуска, не зря это настоящая мировая классика. Готовят его практически во всей Европе и на Ближнем Востоке, но наш любимый вариант французский, нежный и сладковатый, и именно так мы готовим его для нашей вкусной доставки. В компании лукового мармелада и свежего багета это чудесное украшение домашнего праздника, званого ужина или же просто еда на дом – для завтрака или перекуса.

Состав: лук, яблоки, печень куриная, коньяк, масло сливочное, масло оливковое, тимьян, специи, клюква, лук красный, вино красное, сахар коричневый, уксус винный, уксус бальзамический.

Ростбиф – старейшая английская классика, стейковая говядина запеченная большим куском так чтобы снаружи образовалась вкуснейшая поджаренная корочка, а внутри мясо было нежнейшим, розовым и сочным. Для нашей вкусной доставки мы маринуем и запекаем говяжий толстый край на ребрах, а корочку для еще более интенсивного вкуса смазываем английской горчицей. Затем даем полностью остыть, чтобы мясо набрало вкус и сочность, режем тончайшими ломтиками и ростбиф готов начинать ваш домашний праздник, званый ужин или офисную вечеринку.

Состав: говядина (тонкий край), специи, масло растительное, горцица.

Хрустящая и сочная утка – беспроигрышный вариант праздничного блюда для семьи или небольшой компании из 4-6 человек. В сочетании с красочным гарниром из айвы она создает особенную праздничную атмосферу и прекрасно подойдет для званого ужина или домашнего праздника по поводу Нового года или Рождества, особенно в сочетании с апельсиновым салатом и куриным паштетом из меню нашей вкусной доставки.

Состав: утка, апельсины, мед, специи, айва, изюм, орехи кедровые, лук.

При правильном подходе индейка – невероятно насыщенная и сочная птица. Чтобы раскрыть все ее лучшие качества для нашей вкусной доставки мы заранее маринуем ее с медом, чесноком и паприкой, которые прекрасно раскрывают вкус мяса. Затем томим несколько часов при очень низкой температуре чтобы сохранить всю ее сочность. И наконец глазируем медом и поджариваем кожу до золотистого хруста. В сочетании с клюквенным соусом и поджаренной тыквой это очень красивое праздничное блюдо для званого ужина или семейного торжества на 8-12 гостей.

Состав: индейка, чеснок, специи, мед, тыква, масло оливковое, клюква, сахар.

Киноа безумно интересная штука. Приготовленная на пару она становится как икра – задорно похрустывает и как бы лопается на зубах. А в сочетании с кисло-сладкой заправкой она становится еще и потрясающе вкусной. Для нашей доставки мы добавляем к ней много зелени, сладкий лук, хрустящие кедровые орешки и кислые фрукты. В итоге – совершенно необычный салат, в который все влюбляются с первой пробы. Прекрасное дополнение к ближневосточному закусочному столу для званого ужина или офисной вечеринки, например в сочетании с хумусом, бабаганушем, шашлычками и ребрышками из нашего меню.

Состав: киноа, клюква вяленая, киви, кинза, лук красный, орехи кедровые, лимоны, масло оливковое, специи.

В Марокко апельсины едят иначе. Их вырастает безумно много, потому повара и хозяйки давно начали использовать их далеко не только в десертах. В конце концов это свежий и кислый фрукт – чем не закуска? В этом безумно свежем и сладко-солено-кислом салате апельсины сочетаются с петрушкой, сладким луком, лимоном и оливками. Его очень вкусно есть просто так, но совершенно идеален он к насыщенному и островатому основному блюду на вашем домашнем празднике или семейном торжестве, например греческой мусаке или свиным ребрышкам с пятью специями из меню нашей вкусной доставки.

Состав: апельсины, оливки, лук красный, лимоны, петрушка, специи, масло оливковое.

Запеченная шейка – правильный выбор для праздника в компании из 10-12 гостей.

Чтобы она получалась сочной внутри мы засаливаем ее за несколько дней до запекания. Затем аккуратно перевязываем кулинарным шпагатом, чтобы сохранить красивую форму и медленно томим в духовке, а напоследок глазируем медом верхнюю корочку. В сочетании с тушеной в вине красной капустой это прекрасное основное блюдо для Нового года, званого ужина, семейного торжества или домашнего праздника.

Впрочем, весьма осмысленный вариант – заказать шейку и на небольшую компанию, чтобы часть осталась в холодильнике на последующие праздничные дни.

Холодная шейка – невероятно вкусная домашняя ветчина, моментальная изысканная закуска.

Состав: шейка свиная, бекон сырокопченый, мед, капуста краснокочанная, вино красное, лук, яблоки, уксус винный, соль, специи

Это старое французское блюдо, которое не зря знают во всем мире.

Такой паштет украсит любой праздничный стол, в том числе и новогодний, выступит изысканной холодной закуской или же основательным завтраком / легким обедом в день после праздника.

Наш паштет мы готовим из прекрасной сочной свиной лопатки с традиционным добавлением куриной печенки, коньяка и маринованного зеленого перца, создающего вкусовой контраст.

При выпечке мясо выпускает вкуснейший сок, который при остывании под гнетом превращается в прозрачное желе, так украшающее паштет при подаче.

Состав: лопатка свиная, сало, печень куриная, лук шалот, масло сливочное, коньяк, специи, соль, яйца, бекон сырокопченый/

Мы печем пряничное печенье австрийской традиции. Замешиваем пластичное тесто с молотым миндалем, медом и щедрой дозой всех-всех рождественских специй, свежемолотой корицы, гвоздики, кардамона, мускатного ореха и имбиря. Раскатываем тонко и вырезаем разные красивые фигурки.

Печем быстро-быстро, чтобы печенье получилось мягким и рассыпчатым, а потом покрываем узором из сахарной глазури. Такое печенье отлично хранится, его любят все, но особенно дети и гости.

Коробочка имбирного печенья, которое пусть и незаметно, но круглосуточно есть на кухне, сразу создает в доме праздничный уют и настраивает всех на радость и расслабление. Оно пригодится и на завтрак, и к чашке кофе, и на десерт, и в подарок.

Состав: мед, сахар, масло сливочное, миндаль, мука, специи, какао, яйца, лимон

Рождественские кексы – дело длинное и размеренное. Уважающие себя хозяйки начинают печь их еще в ноябре, заранее замочив смесь из красочных сухофруктов в ароматном алкоголе - темном роме или коньяке.

Заранее потому что только тогда бережно упакованные кексы успеют настояться в погребе, стать мягче, влажнее и развить тот самый неповторимый вкус и аромат. Их способность не просто долго храниться, а улучшаться со временем совершенно поразительна. Некоторые специально оставляют в запасе один-два и открывают их только через два-три месяца после Нового года.

Это, впрочем, бывает затруднительно, так как съесть их хочется уже в ноябре. Поэтому для нашей вкусной доставки мы храним их за семью замками. Такой кекс – прекрасное завершение рождественского ужина, подарок на Новый год, завтрак и согревающий перекус.

ОПИСАНИЕ СЕТА:

ТАРТАЛЕТКИ С ПАШТЕТОМ (24 шт.) - нежный паштет из куриной печени с коньяком и яблоком, в тонких хрустящих тарталетках, дополненный клюквой и ягодами можжевельника. Вес 800 г.

ТАРТАЛЕТКИ С ФОРШМАКОМ (24 шт.) - закуска из слабосоленой сельди с яблоком, французской горчицей и укропом в тонких хрустящих тарталетках. Вес 800 г.

ГРЕЧЕСКИЕ ПИРОЖКИ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ (18 шт) – хрустящие треугольные пирожки из теста фило с начинкой из шпината и феты. Вес 350 г.

ГРЕЧЕСКИЕ ПИРОЖКИ С БАРАНИНОЙ (18 шт.) - хрустящие «сигары» из теста фило с пряной начинкой из баранины с паприкой. Вес 350 г.

КАНАПЕ ИЗ МОЦАРЕЛЛЫ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И СОУСОМ ПЕСТО (12 шт) - легкое и яркое канапе из шариков нежной мини-моцареллы и сладких помидоров черри, в дополнении ароматного генуэзского соуса песто из зеленого базилика с кедровыми орехами, пармезаном и оливковым маслом. Вес 300 г.

КАНАПЕ ИЗ БУЖЕНИНЫ С ОГУРЦОМ, ГОРЧИЦЕЙ И БОРОДИНСКИМ ХЛЕБОМ (12 шт) - освежающее традиционное канапе в русских традициях из сочной буженины с хрустящим свежим огурцом и ароматным бородинским хлебом.  Вес 300 г.